Hamburguesa de Zanahoria con guarnición

Hamburguesa de Zanahoria con guarnición

¿A quién no le gusta la hamburguesa? Los niños, adolescentes y grandes son los primeros en comer en un restaurante de comida rápida. Pero ojo, si se trata de comer hamburguesa siempre hay variantes, como por ejemplo la de hoy: La hamburguesa de zanahoria con guarnición, que es otra opción sana que invita a que el paladar pruebe de todo. Las personas veganas o vegetarianas, agradecidas estarán ante esta receta, fácil y rica en sabor. Eso si, no es cuestión de comer siempre hamburguesa de ternera, hamburguesa de pollo, hamburguesa de espinacas, hamburguesa de pescado, etc. todo el tiempo. Pero cuando se trata de hacer hamburguesa con otros elementos, estamos ofreciendo una nueva opción y es que el paladar, debe acostumbrarse a todo tipo de alimentos y a degustarlos. Es necesario variar siempre nuestra alimentación. Por ello, vamos a los ingredientes y preparación de la misma.

Ingredientes

  • 12 zanahorias
  • 3 cdas de avena
  • 6 cdas de pan rallado
  • 1 huevo
  • ajo
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Guarnición

  • 1/2 morrón rojo
  • 1 calabacin
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de queso camembert
  • 1 huevo
  • sal
  • pimienta

Preparación

En una cacerola, coloca un poco de agua y sal y coloca las zanahorias pelada y cortadas por la mitad. Una vez que estén tiernas, las cuelas y las reservas

En una procesadora de alimentos vas a colocar las zanahorias, la avena, el huevo, el ajo, el perejil, sal, pimienta, nuez moscada y pan rallado. Procesas todo para que los sabores se mezclen bien. La hamburguesa debe ser ni consistente, en caso que le falte más avena o más pan rallado, agrégalo a tu gusto.

Una vez que hayas preparado cada hamburguesa, la colocas en la plancha, cuando dore las dos caras de la hamburguesa, la sacas y colocas sobre una placa y la terminas de cocinar en el horno. Cuando veas que estén hecha las hamburguesas, abre el horno para que sigan calientes hasta el momento de servir.

Mientras en una tabla de madera, cortas las verduras: los morrones rojos en cuadrados, el calabacín también en cuadrado y el queso camembert.

Luego en una sartén de teflón y una cucharada de aceite de oliva, agregas todas las verduras, y revuelves. Cuando estén cocinadas, agregas el queso parmesano, el queso camembert, la sal, la pimienta y el huevo, revuelve toda las verduras con los dos quesos y el huevo. Cuando cuaje el huevo. Reservas.

Para emplatar: colocas en el costado derecho una hamburguesa de zanahoria y a la izquierda, la guarnición de verduras. Servilo caliente y a degustar.

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