Una idea original para una cena rápida

tortilla de gusanos

¿Te gustan las cenas rápidas, originales y sabrosas?

Parece ser que se adelantó el verano y las ganas de cocinar es poca, por lo que nos haremos una listita para esos días en que no tenemos ganas de cocinar, ¿te parece? Nuestro primer plato será:

Tortilla de gusanos

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 150 grs de queso gruyere en loncha
  • 150 grs de jamón de pavo en loncha
  • 8 salchichas de viene
  • 1/2 zanahoria rallada
  • hojas de berro o lechuga
  • 2 cdas de mayonesa
  • 1 cda de mostaza
  • aceite de oliva
  • ajo
  • perejil
  • sal
tortilla de gusanos
tortilla de gusanos

Preparación

Coges una sartén pequeña o mediana, pones un poco de aceite de oliva o si prefieres aceite en aerosol estará bien, la colocas a fuego medio. Mientras en un bol, colocas dos huevo, bates bien, y le pones un poco de sal, una cucharada de ajo picado y perejil. Bates bien.

Cuando la sartén con el aceite esté caliente, echas el huevo, deja que cuaje de un lado y del otro, como si fuera una tortilla francesa. Ahora la sacas y dejas enfriar unos 15 minutos.

Mientras en una cacerola coloca un poco de agua y las salchichas de Viena para que se cocinen.

Cortas en juliana fina la media zanahoria

En una taza coloca dos cucharadas de mayonesa y una de mostaza

Vuelves a coger la “tortilla de huevo” colocas una cucharada de mayonesa con mostaza, una loncha de jamón de pavo y luego la loncha de queso gruyere. La enrollas y lo sujetas con un escarbadientes que no se vea. y cortas de uno o dos centímetros el arrollado.

Sacas las salchichas de Viena, cortas a la mitad y esa mitad la unes al escarbadientes como ves en la foto y colocas dos palitos finos de zanahoria para hacer los cuernitos y para hacer los ojos, coloca dos granitos de pimienta. Una vez que tengas todas hechas, la sirves en una fuente en colchón de berro, rácula, lechuga.

OPCIÓN: si no deseas colocar mostanesa con jamón de pavo y queso, puedes untar con queso light, luego colocas atún, dos aceituna fileteadas y un pimiento morrón en tira, lo enrollas y haces el mismo procedimiento

 

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