Show de croquetas a mi manera

croquetas de quinoa y espinaca con queso

¿Te gustan las croquetas para acompañamiento?

Las croquetas casi siempre se pueden comer solas o van como acompañantes en determinadas comidas. La verdad, es que son fáciles de hacer y se pueden hacer de diferentes ingredientes. Les invitamos a hacerlas y degustarlas.

Croquetas de Quinoa y espinaca con queso

Ingredientes

  • 1 paquete de espinacas o acelga congelada
  • 1 cebolla de verdeo
  • 250 grs de quinoa
  • 150 grs de queso camembert
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite de oliva
croquetas de quinoa y espinaca con queso
          Croquetas de quinoa y espinaca con queso

Preparación

Para comenzar a preparar estas deliciosas croquetas, primero prepararás la quinoa según el paquete. Luego cuando esté hecha, reservarás. Ahora bien, será necesario que comiences a colocar en la sartén un poco de aceite de oliva a fuego medio. Luego picas bien la cebolla de verdeo y el pimiento rojo y lo hechas en la sartén, revuelves y deja que dore un poco.

Ahora echarás las espinacas o acelga, revuelve bien para que los sabores se integren. Una vez todo hecho. Coges una procesadora de alimentos. Echa toda la preparación de la sartén, agregas la quinoa que reservaste, los huevos, sal, pimienta, nuez moscada. Procesas solo unos 30 segundos.

Luego coloca toda la preparación en un bol. Coloca en un plato un poco de harina, otra con pan rallado y otra con un huevo batido.

Con las manos limpias y húmedas comenzarás a hacer las croquetas en el medio colocarás un cuadrado de queso camembert. Después la pasaras por harina, luego por huevo y por último por pan rallado y lo fríes en aceite caliente en una sartén. Deja que se dore y las vas colocando en un papel secante para sacar el exceso de aceite y luego las colocas en una fuente.

Croquetas de atún

Ingredientes

  • 1 lata grande de atún
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • sal
  • harina
  • pan rallado

 

Croquetas de atún
                              Croquetas de atún

Preparación

Coloca el atún, la cebolla de verdeo, el ajo, el perejil, un huevo y sal en una procesadora de alimentos. Procesas por 30 segundos. Luego toda la preparación la vuelcas en un bol.

En un plato playo coloca harina, otra con pan rallado y en otra un huevo batido. Comienzas a hacer las croquetas de atún y la pasas primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado y las fríes. Deja que doren.

Vas colocándolas en un papel secante para que saque el exceso de aceite y luego la colocas en una fuente para servir.

Croquetas de quinoa, jamón, queso y maíz dulce

Ingredientes

  • 150 grs de quinoa
  • 150 grs de jamón cocido o jamón de pavo
  • 150 grs de queso camembert
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • pan rallado
  • harina
Croquetas con quinoa, jamón, queso y maíz dulce
  Croquetas con quinoa, jamón, queso y maíz dulce

Preparación

Comienzas preparando la quinoa según el paquete. Luego que esté hecho, colocas en la procesadora el resto de ingredientes : queso, jamón, maíz dulce, un huevo, sal y pimienta. Procesas 30 segundos y repites la misma operación que en las anteriores para hacer las croquetas.

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