Recetas fáciles con guisantes

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¿Cuántas recetas con guisantes puedes hacer?

Muchísimas, dado que es una legumbre fácil de digerir con diferentes comidas.  Son excelentes para tu sistema cardiovascular y eficaz para la diabetes, el  potasio que contiene ayuda a la diuresis y a bajar la tensión arterial, la fibra del guisante es soluble y las saponinas actúan favorablemente sobre el colesterol LDL “malo”, eso es por si no lo sabias, ademas de contener tres vitaminas antioxidantes A, C y E. Así que, no tienes excusa para apartarla de tu dieta sana.

Yo la suelo consumir en diferentes formas en tortilla al horno con patatas, guisante y cebollita de verdeo, en ensaladilla rusa, también guisantes con jamón de pavo y queso port salut, etc.

Pero vamos a la receta de hoy…

ENSALADA DE GUISANTES CON JAMÓN DE PAVO

INGREDIENTES

  • 1 lata de guisantes
  • 3 lonchas de jamón de pavo
  • 1 zanahoria cocida cortada en cuadraditos
  • 1 pote queso port salut

ensalada de guisantes1

ENSALADA DE GUISANTE CON MAÍZ, RABANITO, LECHUGA MORADA Y QUESO CREMA LIGHT

INGREDIENTES

  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de maíz dulce
  • 3 rabanitos
  • lechuga morada
  • queso crema light
ensalada de guisantes2

Ensalada de guisantes, remolacha, maíz, queso crema light, cebolla de verdeo

TORRE DE GUISANTE CON HUEVO ESCALFADO

INGREDIENTES

  • 1 lata de guisantes
  • 1 patata hervida mediana
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 1 huevo
  • cebolla caramelizada
  • aceite de oliva
guisantes con huevo escalfado

PREPARACIÓN

En una cacerola colocas una patata mediana y dejas cocinar hasta que esté tierna. Luego en una sartén colocas una cucharada sopera de aceite y colocas un poco de cebolla de verdeo y ajo picados, cuando esté dorado, coloca los guisantes, revuelves un poco, coloca un poco de sal y pimienta.

A la media patata la cuelas para sacar el agua y en un plato colocas media cucharada de aceite de oliva una pizca de sal y una pizca de nuez moscada. En un molde colocas los guisantes y en el medio colocas el puré. Encima del puré colocarás el huevo escalfado y esparces un poco de cebolla caramelizada.

Esta receta la puedes comer como plato único o acompañando carnes de pescado, vacuna o pollo. ¡¡A degustar!!

 

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