Hamburguesas especiales de remolacha

Hamburguesa especial de remolacha

Hay personas que les encanta la remolacha, pero les vamos a contar la historia de la remolacha. Esta planta se la comenzó a usar en la antiguedad las hojas de la remolacha en reemplazo de las espinacas, porque tienen el mismo sabor. ¿A qué no lo sabías? pues sí. Luego comenzaron a probar la raíz, que es la que se usa para ensaladas y diferentes recetas, por lo tanto, se puede aprovechar toda la remolacha, desde la raíz hasta las hojas. También con ella se hace el azúcar de mesa y extracción de alcohol.

Pero bien, ahora te vamos a invitar a que uses hoy la remolacha en esta receta sana, riquísima y para las que hacen dieta o son vegetarianos, va estupendo.

Hamburguesas especiales de remolacha

Ingredientes

  • 7 tazas de remolacha y zanahoria ralladas
  • 1 cebolla de verdeo
  • 3 tazas de harina de linaza (en la procesadora moles la semilla de linaza con la harina)
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 5 nueces
  • 1 cdita de azafrán
  • 2 cdas de sal
  • 2 cditas de cebolla en polvo
  • 2 cditas de ajo en polvo
  • 2 cditas de comino en polvo
  • 3 cdas de perejil
  • 8 cdas de levedura de cerveza
  • 2 huevos

Preparación

Lo primero que vas a hacer es coger la procesadora de alimentos. Vas a procesar la harina con las semillas de linaza, una vez que hiciste eso, agregarás todos los ingredientes y los procesas por 1 minuto, que los sabores se integren.

Luego con las manos húmedas y limpias, coges un poco de la mezcla y con un molde para hamburguesas o con las manos, le das la forma redonda.

Una vez que hiciste las hamburguesas, las tapas con un repasador seco y las dejas por espacio de una hora para que asienten.

Ahora calentas bien la plancha o si tenes una barbeque la precalentas. Colocas las hamburguesas y las cocinas primero de un lado, luego del otro, si quieres le colocas una loncha de queso para que se derrita encima.

Mientras preparas los panes de hamburguesas, le pones mostanesa, una rodaja de tomate, una hojita de lechuga, cebolla, colocas la hamburguesa por encima, si queres le colocas unos pepinillos en rodajas. ¡¡ Y a degustar!!

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