Crepes rellenos con frutos de mar

Crepes rellenos con frutos de mar

Una opción rápida para recibir invitados y servirlo como entrante, son los crepes rellenos acompañados con diferentes ensaladas varias. Hoy estos crepes estarán rellenos con frutos de mar y aquí les compartimos la receta.

Crepes rellenos con frutos de mar

Ingredientes

Para la masa
• 3 tazas de harina
• 3 tazas de leche
• 1 huevos
• 25 grs de mantequilla
• Sal

Para el relleno
• 2 latas de mejillones
• 10-12 gambas
• 1 puerro picado
• 1 ajo picado
• 1 cda de queso crema light
• 1 chupito de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal-pimienta

Crepes rellenos con frutos de mar
Crepes rellenos con frutos de mar

Preparación

Comenzamos a colocar todos los ingredientes para hacer la masa de la crepe. Dejamos descansar durante 45 minutos la masa y luego en una sartén pequeña, lubricamos la sartén con un poco de aceite, una vez lubricada, echamos la sobra de aceite y ponemos un poco de la masa para hacer las crepes. La hacemos vuelta y vuelta. Una vez todas hechas, reservamos.

Mientras en un bol, vamos a colocar: los mejillones, las gambas, el puerro y el ajo picado, agregamos el queso light y una pequeña parte lo reservaremos para hacer una salsa, además salpimentaremos y comenzamos a revolver bien, para que los sabores se entremezclen.

Ahora coge cada crepe y rellena con la pasta, lo acomodas en una fuente para servir y la parte que reservaste de queso light, le agregarás una pizca de sal y un chupito de vino, revuelves bien y salseas las crepes y… ¡¡a degustar!!

Opción para degustar: otra forma de relleno es la mezcla de atún natural, aceitunas, huevos duros, langostinos, ananá (piña) sal, pimienta mezclándolos con mayonesa light y para salsear puede ser con la mezcla de nata, una cucharada de mayonesa, una cucharada de mostaza, 20 grs de queso parmesano y un chorrito de vinagre de manzana. Este plato se podrá acompañar con ensalada de vuestro gusto.

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One Thought to “Crepes rellenos con frutos de mar”

  1. admin

    Así es, quedarás como una reina si lo haces. Saludos

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