Chistorra en sorpresa

chistorra en sorpresa

Cuando tenemos sobras,¿qué hacer?

Muchas veces abres la heladera y ves un montón de cosas con la que podrías crear para poder degustar. Pueden ser que puedas crear una comida principal o bien acompañantes. Pero en este caso, tenemos sobras de patatas, chistorras y por qué no hacer algo rico con esos dos ingredientes. Pues manos a la obra, entonces…

Chistorra en sorpresa

Ingredientes

  • 500 grs de patatas
  • sal
  • pimienta molida
  • nuez moscada
  • ajo
  • perejil
  • 2 chistorra o chorizos cortados en 12 trocitos
  • 2 huevos batidos con sal
  • pan rallado para empanar
  • aceite de oliva para freír

Preparación:
1.- Si te sobró puré, es un paso menos que debes hacer para hacer esta receta, pero sino, limpia bien las patatas  y ponelas en una cacerola, con medio litro de agua y un poco de sal y a hervir
2.- Una vez  que tenes cocidas las patatas, le colocas sal, la pimienta molida, nuez moscada si queres, a mi me encanta agregarles ajo y perejil, es un toque que siempre me ha gustado. Mezclas bien pisando bien la patata o la pasas por el pisapatatas.

3.-  Luego cortas la chistorra en trozos como los de la foto. Mojate las manos con un poco de agua y no te las seques del todo, o sea, que tus manos queden húmedas para que al coger el puré de patata condimentado sea más manuable. Vas formando como unas bolitas e introduciendo en el interior la rodaja de chistorra y luego vas cubriendo con más puré.

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4.-Repetí la operación hasta terminar con toda la patata. Yo hice un total de 14 bolitas medianas.

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5.- Ahora las pasas por huevo batido-pan rallado-huevo batido y pan rallado y las freís en abundante aceite de oliva.

Nota: Si no las quieres freír, puedes pincelarlas con huevo batido e introducirlas en el horno hasta que estén doradas, eso queda en ti.

Rellenos opcionales: de salsa boloñesa, salchicha, chorizo, bacon, longaniza, jamón, jamón y queso…

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