Arrollados primaverales

arrollados primaverales

Receta sana, deliciosa y fácil de hacer

Estos arrollados primaverales, los puedes presentar como tapas o bien como entrante cuando tengas invitados a comer. Siempre tiene variantes en rellenos y en formas de prepararlos porque cada una debe ser lo suficientemente creativa en la cocina. Esta receta de hoy, fácil, sana y las que hacen dieta les va a venir de 10. Por lo que vamos a comenzar con los:

Ingredientes

  • 2 hojas de lechuga
  • 80 grs de pechuga de pavo
  • 80 grs de queso loncha
  • 1 zanahoria pequeña cortada en julianas
  • 1/2 pepino cortado en julianas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • sal de ajo o sal marina
  • 1 cda de pimiento rojo picado
  • 1 cda de perejil picado
  • tomatitos cherry cortado en cuadraditos

Preparación

Lo primero que harás es lavar las hojas de lechuga una a una. Calcula dos rollos por persona. Luego vas a colocar la pechuga de pavo de la forma de la lechuga y lo mismo el queso.

A continuación, vas a pelar y lavar la zanahoria, la secas bien y comienzas a cortarla en julianas. Colocas en sentido horizontal unas zanahorias cortadas en juliana fina.

Ahora, lavas bien el pepino, lo secas y también lo cortas en juliana y lo colocas de forma horizontal al lado de la zanahoria.

Con respecto al pimiento, lo cortas en juliana y lo dejas macerar 30 minutos en aceite de oliva y sal de ajo. Luego lo acomodas al lado del pepino.

Por último vas a colocar los tomatitos cherries cortados en cuadraditos pequeños y lo esparces por encima de las verduras.

Ahora, comienza a arrollarlo uno a uno, sin que se escape nada de nada, vas colocando en un plato alargado para la presentación.

En un bol pequeño vas a hacer una pequeña vinagreta con aceite de oliva, tomatitos cherries cortados en cuadraditos, perejil y vinagre. Mezclas bien y dejas macerar por 30 minutos. Luego lo salseas por encima y a degustar!!!

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