Vitel Tonné: una receta fresca para este tiempo

¿Qué es el Vitel Tonne? Esta receta, en Argentina se hace para las fiestas en realidad, pero también se puede hacer en cualquier momento. Es un entrante frío, que se puede combinar perfectamente con una ensalada rusa o ensaladas varias. La base del Vitel Tonné es el peceto, lo que en España le llaman redondo. Aunque hay algunos que lo hacen con lengua de ternera, que la verdad, es también rico. En ambos casos, la carne debe hervirse durante tres horas para que tiernice y poder cortarla. Pero vamos a…

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Hamburguesa de Zanahoria con guarnición

Hamburguesa de Zanahoria con guarnición ¿A quién no le gusta la hamburguesa? Los niños, adolescentes y grandes son los primeros en comer en un restaurante de comida rápida. Pero ojo, si se trata de comer hamburguesa siempre hay variantes, como por ejemplo la de hoy: La hamburguesa de zanahoria con guarnición, que es otra opción sana que invita a que el paladar pruebe de todo. Las personas veganas o vegetarianas, agradecidas estarán ante esta receta, fácil y rica en sabor. Eso si, no es cuestión de comer siempre hamburguesa de…

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Falafel para servir como tapa

Gastronomía judía Esta clase de receta judía o árabe lo hacía mi suegra Mercedes, quien era una muy buena cocinera. Y ciertos platos que ella preparaba, yo estaba a su lado para aprender como buena alumna de cocina. La primera vez que comí Falafel, fue en su casa cuando yo era novia de mi hoy marido, la preparó con una salsa exquisita y quise saber cómo se hacía porque me encantó en cuanto mi paladar la degustó. Hoy, te invito a hacerla y probarla. Y te aseguro, que a tu…

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Gastronomía mexicana: Ceviche mexicano

Ceviche mexicano

La gastronomía mexicana El ceviche, en realidad es de origen peruano y se ha extendido hacia toda América latina y de ahí que cada país latinoamericano, haga su ceviche o escabeche según los ingredientes.  El ceviche mexicano, tiene como ingrediente principal es: el pescado o pollo sumado a la palta (aguacate). La gastronomía mexicana es muy especial, porque no todos los paladares saben degustar la mezcla de sabores fuertes o agridulces, principalmente sus salsas que van acompañadas con cada carne y un buen vino. Ceviche mexicano Ingredientes  1 kilo de pescado…

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Pechuga en salsa de cereza y cognac

Reconozco que hay gente que por allí no le guste mezclar los salados con los dulces. Esto es mezclar fruta con carnes o con guarniciones. Pero es una forma de abrir un poco la mente y nuestros gustos hacia un paladar que encuentre esos sabores especiales. Hoy elegí una fruta exquisita, de buen sabor y color: la cereza. Es un fruto pequeño, dulce. En el arte culinario son pocos los chefs que elijen esta fruta tan magnífica. A mi me encanta inventar y crear en la cocina. Y la primera en…

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Cocina vegetariana: Albóndigas de soja y nuez

Haciendo Albóndigas de soja y nuez Muchas veces, cuando tenemos sobras de carne, ya sea de carne vacuna, pollo o pescado, se nos ocurre hacer albóndigas. Pero, ¿qué pasa si un día quieres hacer algo diferente, nutritivo, fácil y sabroso para toda tu familia? El comer sano, hoy en día, es fundamental. Volver a la cocina y recetas de la abuela es lo más bonito, más cuando comienza tu nariz a percibir esos aromas que te llevan al recuerdo en la memoria. Pues bien, vamos a la receta, estos son…

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Recetas con berenjenas y calabacín

calabacin y berenjena

Muchas veces tienes ganas de hacer una receta diferente, tienes berenjenas y calabacín en la nevera y te preguntas:¿qué puedo hacer con estas dos verduras? Bueno, aquí te traigo ideas maravillosas y gustosas. Vamos a prepararlas juntas Torre de calabacin y berenjena Ingredientes 6 calabacines 6 berenjenas 200 grs de queso camembert 2 morrones 3 tomates nueces picadas hoja de menta 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla de verdeo picada sal pimienta aceite de oliva Torre de calabacin y berenjena Preparación En una sartén colocas un poco de aceite…

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Oh! ensalada que no engordan!!

Show de ensaladas

Haciendo ensaladas ricas y sabrosas La verdad,  a veces como que no se tiene ganas de cocinar o lo que tienes dentro de la nevera, te puede llegar a ser de gran utilidad para hacer una buena ensalada. Entonces, ¿que mejor que preparar ensaladas frescas, nutrientes, no engordantes y sabrosas? Ven, acompáñame a hacerlas… ENSALADA FRESCA DE ATÚN INGREDIENTES 3 latas de atún natural 1 paquete de palitos de mar 8 aceitunas negras 2 huevos 1 lata de palmitos 1 lata de espárragos naturales aceite de oliva sal pimienta Ensalada…

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Jorge Javier destrozó a Isabel Pantoja

Jorge Javier e Isabel Pantoja

Una tarde tensa en Telecinco Una tarde como nunca se ha vivido hoy en Telecinco. A Jorge Javier, no se le reconocía de cómo echaba fuego por la boca de la rabia y bronca contra Isabel Pantoja. Estaba tan furioso con el accionar de Isabel Pantoja por haberse presentado en el programa El Hormiguero, cuando tantas veces se le abrió las puertas de Telecinco cobrando un buen pastón por cada entrevista, lo mismo que a su hijo Kiko. Como dijo Anabel Pantoja ante las cámaras: ella vende, ella cobra como…

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Hamburguesas de arroz con almendras tostadas

Hamburguesa de arroz integral con almendras tostadas

¿Te gustan las hamburguesas veganas? Son sanas, riquísimas, y te animo a probar esta rica hamburguesa. Para vegetarianas, veganas o que están haciendo dieta, va genial!! Son fácil de hacer y estoy segura que a partir de ahora, lo harás siempre para ti y tu familia. Ingredientes 2 tazas de arroz integral 4 tazas de agua 1 zanahoria rallada un puñado de almendras tostadas aceitunas negras ajo perejil condimentos varios 2 huevos  pan rallado aceite de oliva sal pimienta   Preparación Cocinas las dos tazas de arroz integral con las cuatro tazas de agua, le…

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